Soja-Allergie

Waar moet ik letten bij het lezen van etiketten?

Soja kan op verschillende manieren verwerkt zijn in het eten. Maar een etiket maakt niet altijd duidelijk of er nu wel of geen soja in zit. De onderstaande lijst is bedoeld als hulpmiddel bij het lezen van de etiketten.
Wanneer op de verpakking staat ‘moderne biotechnologie’ of ‘genetisch gemodificeerd’ dan is de kans groot dat soja verwerkt is (of mais).
De hieronder genoemde producten geven niet allemaal dezelfde reacties in dezelfde mate. De soja-eiwitten kunnen namelijk in meer of mindere mate ‘voor verteerd’ zijn waardoor in sommige gevallen geen allergische reacties meer optreden. Ze zijn echter wel uit soja bereid.

Soja kan vermeld worden als:

- Soja
- Sojameel
- Sojabloem
- Sojalecithine
- Sojabonen
- Sojamelk
- Sojabrokjes
- Sojasaus
- Sojazemelen